Мүмкін, посткеңестік кеңістіктің әрбір тұрғыны қарақұмық ботқасын көреді. Бір қызығы, біз күнделікті диетаның бір бөлігі ретінде қарақұмық жармаларын қолданатын аз ғана адаммыз. Көптеген елдерде бұл рецепт бойынша дерлік сатылатын ерекше диеталық өнім. Біз өсімдіктер қарақұмық жарып, біздің үстелдерімізге қалай түсетінін орнату процесі туралы не білеміз? Түсінейік!
Қарақұмық қайдан пайда болады?
Біз осы мәдениетті жақсырақ таныстырамыз. Ол өз ерекшеліктері бар, тіпті кейбір тосынсыйлар. Мысалы, бұл тік өсімдіктер өсімдіктің жалпы салмағының оннан бір бөлігі ғана болатын шоқтың тамырымен жерді ұстайды! Бұдан әрі біз негізгі ақпаратты қарап, сонымен қатар біз қарақұмықтың қандай зауытына қатысты мәселені талдаймыз:
- Қарақұмық өсетін жерлер көбінесе ормандар мен ормандарда орналасқан. Өйткені, зауыт жел мен температураның күрт өзгеруіне жол бермейді, сондықтан олар оны тұрақты және жылы ауа райы орнатқаннан кейін ғана отырғызады. Орман белдеуіне жақын жерлерде топырақ ауа мен жарық үшін жеткілікті. Қатты желдерден мұндай бұрыштар өте жақсы қорғалған. Сол себепті Ресейде қарақұмық өсетін жерлер елдің оңтүстік бөлігінде орналасқан. Бір маусымда тіпті екі егін жиналды. Ресейде және Забайкальяда, сондай-ақ Қиыр Шығыста қарақұмық өсетін жерлер көп. Өте құнарлы топырақ, және өте жоғары ылғалдылық бар.
- Қарақұмық балы, өсіп жатқан жерлерде, периметрдің төңірегіндегі індіктерді орнату қажет. Өйткені, қарақұмық балының пайдасы туралы бәрі біледі. Өйткені екі кезеңде астықты жинауға болатын аймақтар бар, сонда әрдайым бал бар. Бірақ артықшылықтар тек ара өсірушілер үшін ғана емес. Ара колонияларының жақын орналасуы өнімді екі есе, кейде тіпті 60% -ға арттыруға мүмкіндік береді.
- Зауытты дұрыс тамақтандыруға мүмкіндік беру маңызды. Өйткені, бұл мәдениет көбірек өсімдік массасымен ерекшеленеді. Сондықтан өсіп жатқан кезде жасыл массаның күрт өсуіне жол бермеу маңызды. Мәдениеттің тағы бір ерекшелігі оның бүкіл егін егуден бастап, егін жинауға дейінгі барлық кезеңін өсіру қабілеті. Бұл агрономдардың біліктілігінің белгісі деп саналатын өрісіндегі достық және биік өсімдіктер. Әсіресе бұл мәдениет минералды және калийлі тыңайтқыштармен тыңайтқышқа жауап береді. Бірақ азотпен бірге өсімдіктің тым көп өсіп кетпеуі үшін оны асықпау керек.
- Қарақұмық өсімін қалай өсіретініне тағы бір ерекшелігі бар, керісінше, өсімдіктің гүлденуі. Қылқаламдағы әрбір гүл бір күнде гүлдейді, бүкіл щетка бірнеше айға созылады. Астық төменгі жағынан піседі, сондықтан төменгі дәндер әрдайым толы болады.
Қарақұмық - астықпен өсіру
Шөптердің сөнуі және оларды жинау уақыты келді
Астықтарды өңдеу, олар егін жинаудан кейін жасыл түске ие, ол сақтау мерзімін ұзартуға және ұзақ сақтауға мүмкіндік береді. Шикізат түрінде ол жоғары температура кезінде бумен пісіруге жіберіледі, содан кейін жақсылап кептіріледі. Бұл дәнді дақылдардың кейбір пайдалы заттарын алып тастайды, бірақ ол ең танымал хош иіс береді және барлық дәндерді сақтамауға мүмкіндік береді.
Егер сіз жармадан өңдеуден бұрын тырысып көрсеңіз, ол дәмдік дәммен ерекшеленеді. Айтпақшы, бұл жарма өте ұзақ сақталғаннан кейін де, ащы, жағымсыз дәмдеуішті алмайды. Егер кенеттен ас үйде немесе қоймада ылғалдылық көтерілсе, сіз қалыптан қорықпаңыз, қарақұмық тіпті осындай жағдайда да нашарлайды.