Қызыл бұршақтар

Legumes - бұл өнім өте пайдалы, дәмді және дәмді. Жоғары ақуыздың мазмұнына байланысты олардан тамақ тез немесе диета кезінде үстелден шықпайды. Түрлі түрлерде өсірілетін үрме бұршақ ерекше сүйіспеншілікке ие. Көптеген мәдениеттердің ішіндегі ең сүйікті бірі - қызыл бұршақ.

Қалай пайдалы қызыл үрме бұршақ?

Ақ түстен айырмашылығы қызыл үрме бұршақ ақуыздың жоғары құрамдас бөлігіне ғана емес, сонымен қатар витаминдердің маңызды құрамдас бөлігі үшін де бағаланады. Әсіресе В тобының Витаминдері, әсіресе В6, В1б В2. Бұршақ және талшыққа бай. Ақ және қызыл үрме бұршақ арасындағы айырмашылықтар туралы айтатын болсақ, біз соңғы микроэлементтердің (калий, мыс және мырыш) құрамының мазмұнын еске түсіре алмаймыз. Осы қызыл бұршақтың арқасында жүрек-тамыр және зәр шығару жүйелеріне жақсы әсер етеді. Рас, бұл бұршақтардың бұл түрі жоғары уыттылыққа ие деп есептеледі, ол жоғары температурада пісіру арқылы жойылады. Таңқаларлық емес, мұндай «қасиеттермен» қызыл үрме бұршақ иелері мен бақшалардың көп иелерін өсіргісі келеді.

Қызыл бұршақтардың түрлері

Қызыл бобы туралы айтсақ, біз бұл өкілдің тек бір түрін ғана білдірмейміз. Шын мәнінде, олардың көпшілігі бар, олардың әрқайсысында өз кемшіліктері мен артықшылықтары бар:

  1. «Короладо» қызыл үрме бұршақ бастапқыда Оңтүстік Американың ыстық жағдайында, сондай-ақ Болгария аумағында өсті. Бұршақтар өздерінің ұзын формалары мен қызыл-қоңыр түсті ерекшеленеді.
  2. Әдемі түсте ерте пісетін қызыл үрме бұршақ «Скоропелка» бар , онда алғашқы шырынның пісуі 55-60 күнде болады. Ақшыл-бежі сіңірілудің кішігірім аудандарында қызғылт-қызыл болып табылады. Түрліліктің өзгеруі - «Корольдік Скоропелка» бар, оның бұршақтары сәл үлкенірек және беткі қабаттармен біркелкі жабылған.
  3. «Ташкент» сортты негізінен Қырғызстанның, Өзбекстанның аумағында өсіріледі. Көшеттерді алдын-ала егістіру кезінде, осындай үрме бұршақтарды орта жолақта өсіруге болады. Күлгін-қызғылт түске ие осы бұршақтың бұршақтары өте үлкен - ұзындығы 1,5 см жетеді.
  4. Қуырылатын үрме бұршақ «Орташа қызыл» сияқты. Орташа мәнге ие (шамамен 1 см) олар қызыл-қоңыр түсті болып, дерлік дөңгелек қалыпта болады. Тамаша диеталық қасиеттерді бағалаңыз - олардың 100% калориясына тек қана 102 ккал.
  5. Дәстүрлі грузиялық тағамдарды сақтау және дайындау үшін, қызанақ бұршақтары пайдаланылады, олардың дәндері әдемі қоңыр түстері үшін ұзарып, тегістеледі.
  6. Егер сіз қызыл кішкентай бобтардың ыдысын дайындағыңыз келсе , «Азукиге» назар аударыңыз. Азия елдеріндегі бұл тәтті алуаннан дәмді паста дайындайды, ол кейін десерттерді, тәттілерді және сорпаларды дайындауға арналған.
  7. Кішкене үрме бұршақ (1 см-ге дейін) қара-қызыл сопақ етінен тұратын «эфиопиялық» бұршақтарға ие.
  8. «Бүйрек» әуесқойлары мен сорттары бар. Үндістанда, Испанияда, Құрама Штаттарда өте танымал бұршақ қара-қызыл үрме бұршақ, танымал реңктерге ие нысаны. Пісіргеннен кейін қабығы өте жұқа болып, түсі қызыл түске ауысады. Бұл бұршақ сорпаларды, баяу пісіруді, чилиді, картопты және салаттарды пюре жасау үшін өте қолайлы, сонымен қатар бұл көрсеткішті бақылайтын адамдарға жоғары бағаланған калориялық құндылығы - барлығы 93 калория.

Жоғарыда сипатталған сорттар аграрлық мәдениет өкілдері болып табылады. Бір қызығы, ландшафт дизайнында жиі жарқыраған қызыл қызыл бұршақ бар. Бұл жыл сайынғы өсімдік, ең алдымен, оның сәндікі үшін: маусымдық-қыркүйек айындағы күрделі жапырақтары бар лианалар секілді тармақталған сабақта, 8-15 гүлдердің қызыл щеткалары гүлдейді.