Таңертең жақсы және дәмді таңғы аспен басталса, күні сәтті болуға уәде береді және ас үй жақсы ыдыс-аяқтардан бастағанда, тамақ дайындау тек қуаныш. Қуыруға арналған табақты таңдауда күрделі ештеңе болмайды деп ойлаймын, бірақ бүгінгі таңда бұл тағамдардың таңдауы өте үлкен және күрделі.
Қуырылатын табаның түрін қалай таңдауға болады?
Қуыруға арналған табақты таңдамас бұрын, ықтимал түрлерді талдап көрейік - осылайша навигация оңайырақ болады. Оны неге дайындауды шешуге бастау үшін кастрюльдер бар:
- құймақ, олар өте төмен жақтары бар, сондықтан құймақтарды айналдыру оңайырақ;
- балық, олардың нысаны кішкене сопақ және ұзын;
- Пісіру грилі, әдетте, қырлы түбі бар, дөңгелек немесе шаршы болуы мүмкін;
- барлық әмбебап табалар деп аталатын.
Енді сіз қандай пішінді таңдайтыныңызды түсіндіріп алсаңыз, қандай қақпақшаны пісіру табағын таңдаған дұрыс екенін түсінуге болады. Сіз дүкенде болғанда және сатушы кеңесшідің басты мақсаты сізді сатып алудан бас тартпайды, барлық сиқырлар сиқырмен секілді сапалы болады және барлық кемшіліктері бар. Ең бастысы есіңізде болсын: өндіруші өзінің өнімі туралы айтпаса да, жіңішке түбімен жеңіл ыдыс ауыр және қалың қабырғаға қарағанда әлдеқайда ерте болады. Қуырғыш табақтың қандай материалдан жасалғанын қарастырған жөн.
Қуыруға арналған табаға қалай таңдау керек?
Өндіріс материалына байланысты қандай қуырғыш табақты таңдауға болатынын қарастырайық:
- Шойын шойын . Біздің астанамыздың ас үйіндегі «ауыр артиллерия». Көптеген жаңалықтардың көрінісіне қарамастан, көптеген үй шаруасындағы әйелдер шойынды ұнатады. Кез-келген ыдыс-аяқты, әсіресе ұзақ уақыт бойы пісіруге ыңғайлы. Өнімдер дерлік араласпауы мүмкін. Тұтқаны тұмшапешті таңдайтындар үшін бұл жақсы балама. Шойын табанының төменгі бөлігінде табиғи жабыспайтын жабындысы май пленкасы түрінде қалыптасады, бұл сызаттардан қорықпайды және арнайы пластикалық пышақтарды сатып алудың қажеті жоқ.
- Тефлон. ТМД-дағы қуырылған табалар ең танымал түрі. Сапалы қуыру панелін таңдау үшін, бірнеше өндірушілердің тефлон қабатына зиян келтіретінін жариялауға назар аударыңыз, бұл қоқыс жәшігіне тұмшаланған табаға тікелей жол, бұл керемет қабаты ағзаға зиянды заттар шығара бастайды. Тефлонмен қапталған табаны таңдамас бұрын, қабырғалардың қалыңдығы 5 мм кем емес екеніне көз жеткізіңіз, ал тефлон қабаты жасушалар түрінде қолданылады - мұндай табақша бірнеше жылға созылады.
- Алюминий және тот баспайтын болат. Аз танымал, бірақ олардың артықшылықтары бар. Соңғы үрдістердің әсерінен көптеген адамдар, дұрыс пісіру табағын қалай таңдауға болатынын шешкенде, экологиялық «дұрыс» қуыру табасын таңдауды білдіреді. Осындай мақсаттар үшін «баспайтын болаттан» нұсқасы қолайлы - бұл материал ешқандай заттармен өзара әрекеттеспейді, яғни бұл табада тағам ең жақсы болып табылады. Алюминий табақшасын дұрыс таңдау үшін оның қалай өңделуіне назар аударыңыз: сапасы жақсы емес (штамптелген емес) нұсқасы, сонымен қатар осындай табаның түбіне 6 мм-ден қарағанда жұқа емес. Бірақ тефлон сияқты алюминий сызаттар мен қызып кетуді жақсы көрмейді.
Қуыруға арналған табаны қалай таңдауға болады?
Қорытындылайық. Дүкенге бармас бұрын жақсы пісіру табасын таңдап, сатушы-консультантқа іріктеу критерийлерін дайындаңыз - осылайша сіз өзіңізді және оны жеңілдетеді. Сіз қай табаныңызды таңдау керек екенін шешуге көмектесетін бірнеше элементтер:
- Сіз оны қандай мақсатта сатып аласыз? (ыдыс-аяқты белгілі бір ыдыс-аяқтарды дайындау үшін немесе бәрі үшін қажет);
- онда сіз дайындайтын табақшамен (әр пластинаның кез келген қуырғыш табақшасы жоқ), мысалы, газ, мысалы, сіз оны қандай қуырғыш табаққа салып қойғаныңыз маңызды емес, бірақ шыны керамика сізден өте жақсы жазық түбін, олар «алюминий немесе тот баспайтын» нұсқа болып табылады);
- Тұмшапешті таңдамас бұрын, қыздырғыштың пластинаның диаметрін қарастырыңыз - қуыру табасының диаметрі шамамен тең болуы керек, сосын тағам біркелкі піседі.