«Әр хат керек, хат әрқашан маңызды!» - адамның денсаулығы мен өміріне витаминдердің әсері туралы өте жақсы мәлімет. Дененің жаңа «салауатты өмір салтына» ерекше үлес қосқаны үшін көптеген «көмекшілер» арасында, B9 (Vs, M) дәрумендері немесе фолий қышқылы лайықты. Оның қалыпты зат алмасуына, қан жасушаларының пайда болуына, иммунитеттің пайда болуына және асқазан-ішек жолдарының үзіліссіз жұмыс жасалуына міндетті екендігіміз.
Аурудың тітіркенуі, шаршау, тәбеттің жоғарылауы және жақын арада жүретін құсу, диарея, шаш жоғалтуы, терінің түсі өзгеруі, аузындағы кішкентай жаралардың пайда болуы сияқты белгілер денеде витаминдің жетіспеушілігін және оны толтырудың өзекті қажеттілігін көрсетеді. Фолий қышқылының жетіспеушілігі анемия болып табылады.
Супер-витамин-фолий қышқылы
Адам эмбрионының дамуындағы осы витаминнің рөлі артық емес. Фолий қышқылын жүктілік кезінде қабылдау плацентаның және ұрықтың нерв түтігінің (жұлынның жарықтарының), гидроцефалияның, аненсфалияның (ми мен жұлынның болмауы), церебральды шырышты дамытудың патологиясынсыз табысты дамуының кілті болып табылады. Жүктіліктің алғашқы 12 аптасында В9 дәрумені жетіспеушілігі эмбрион клеткаларын бөлуге қиындық тудырады, оның тіндері мен мүшелерінің өсуі мен дамуына кедергі жасайды, гемопоэзия процестерін қиындатады және нәрестенің ақыл-есі кем болу қаупін арттырады. Сондықтан фолий қышқылының күнделікті нормасы жүктілік кезінде 400 мкг болуы керек.
Дененің қызмет етуі мен жұмыс істеуі үшін қажетті В9 витаминінің ішкі резерві қалыпты ішек микрофлорасын синтездейді. Бірақ тек өзінің «фолийлік» күштері, әсіресе жүктілік пен лактация кезінде, денесі жеткіліксіз. Сонымен қатар, фолий қышқылының организмде жинақталуы мүмкін емес, оның сыртын күнделікті және үнемі толықтырып отыруын талап етеді.
Фолий қышқылының көздері
Осы негізде фолий қышқылының қай жерде екенін білу өте маңызды. Витаминнің есімі латын «фолийум» деп аталатындықтан, жапырақ, содан кейін бірінші кезекте ол негізінен қара жасыл жапырақтар болып табылады:
- шпинат;
- ақжелкен;
- жасыл пияз;
- салат.
Фолий қышқылы келесі көкөністерде кездеседі:
- қырыққабат және брокколи;
- сәбіз;
- қызылша;
- қызанақ;
- картоп.
Сондай жемістерде де бар:
- ең алдымен цитрустық жемістерде (сол себепті шырындар және олардың жаңадан пайдасы бар);
- авокадо;
- шабдалы;
- қарбыз.
Фолий қышқылы бар табиғи өнімдердің арасында көшбасшылар жаңғақ және бұршақ дақтары болып табылады:
- жасыл бұршақ;
- жасымық;
- бұршақтар.
Сондай-ақ B9 витаминінің керемет көздері:
- спаржа;
- саңырауқұлақтар;
- соя;
- бидай ұрықтары;
- кептірілген ұннан жасалған өнімдер;
- күріш, сұлы, тары және қарақұмық жармасы;
- ашытқы;
- томат шырыны;
- күнбағыс тұқымдары.
Фолий қышқылымен жануарлардан алынатын өнімдерге:
- сиыр егеуқұйрықтары;
- бауыр бауыры;
- бүйрек;
- уылдырық;
- жылқы скумбриясы;
- жұмыртқаның сарысы;
- ірімшік;
- ірімшік;
- айран;
- крем.
Бұл Витаминге бай тағамдарды тұтынған кезде, термиялық өңдеу кезінде ол құлдырап, шикі мөлшерде 90% -ға дейін жоғарылайды: пісірілген жұмыртқа фолий қышқылының 50% -ын және қуырылған ет өнімдерін 95% -ға дейін жоғалтады. Осыған орай, витаминдерді сақтау үшін, кем дегенде, көкөністер шикі түрде жеуге тырысуы керек.
Бірақ жоғарыда айтылған дәрумені фолий қышқылымен табиғи өсімдіктер мен мал өнімдерін үнемі тұтыну жеткіліксіз болуы мүмкін, әсіресе суық мезгілде. Бұл жағдайда сіз дәрі-дәрмектер түрінде витаминді қабылдауыңыз керек: жеке планшеттерде немесе витаминді кешендерде. Мысалы, жүктілік кезінде ұсынылатын мультивитаминде фолий қышқылының жеткілікті алдын-алу дозасы бар: «Elevit» - 1000 мкг, «Vitrum Prenatal» - 800 мкг, «Мультифункционалды перинатальды» - 400 мкг, «Pregnavit» - 750 мкг.