Льежке баратын кез-келген туристер жергілікті тамақтану туралы әсер алу үшін қайда және не жеуге қызығушылық танытады. Гурмандар бақытты: Льеждің тұрғындары және өздері де дәмді тағамды өте жақсы көреді, сондықтан салыстырмалы түрде кішкене қалада көптеген мейрамханалар, кафелер, кофеханалар, кондитерлік өнімдер, наубайханалар және аштықты қанағаттандыру ғана емес, сонымен қатар ұмытылмас дәм сезімдерін алу мүмкін басқа да қоғамдық тамақтандыру мекемелері бар. Қаланың бай аспаздық дәстүрлері жыл сайын көптеген туристерді тартады. Льеж ірімшігі, сыра мен шоколад бүкіл әлемде белгілі.
Льежде не істеу керек?
Тіпті қала арқылы өтіп жатсаңыз да, тамақтанғыңыз келмесе де, бүкіл әлемнен танымал вафлидер әлі де сынап көруі керек. Бельгияда вафлидің екі «ұлттық сорттары» бар: Брюссель және Льеж, ал көптеген гурметтер соңғы көреді. Бұл рецепт Льеж Герцогының жеке шеф-аспабы ойлап тапты деп есептеледі, қамырға қант биті қосылады. Брюссельден олар тәтті дәмі ғана емес, сонымен қатар дөңгелек формасы. Олар ыстық және суық, жемістер, жидектер, балмұздақ, шоколад құйып, жапырақтарды өрнектелген. Қаладағы үздік қала Мюнойерс көшесінде (Place de Marche жанында) және Пиуц-эн-Сок көшесіндегі (Сурле көшесінің қиылысында) наубайханадағы вафли болып саналады.
Құрғақ вафельдер әртүрлі тәтті толтырумен «лакмандар» танымал, бірақ олар тек жазда және күзгі жәрмеңкелерде ғана қолданыла алады. Тұтастай алғанда, жергілікті тағамдардың басқа да тағамдары арасында пісіру ерекше орын алады. Әсіресе танымал «букет» - құймақ және құймақ арасында нәрсе. Олар мейіз қосып, ұнтақталған қант немесе қоңыр қантпен үстіне себілген.
Бірақ Льеждің дәстүрлі тағамдары десерттермен шектелмейді. Ливия сиропын, сірке суын, қара өрік пен пиязды, тұздықты - бекон мен ұнды қоса алғанда, омлетті қамтитын тұздықтағы ет шарлары - картоп пен үрме бұршақпен көріңіз.
| | |
Үздік Льеж мейрамханалары
Льеж мейрамханаларының көпшілігі бельгиялық тағамдарға мамандандырылған. Осындай ең жақсы мекемелердің ішінде Les Roches Grises, дәстүрлі ыдыс-аяқтармен қатар, бельгиялық тағамдарға ғана емес, сонымен қатар француз тағамдары La Maison Leblanc, ет тағамдарын сүйетіндер таңдаған Le Sélys, La Roussette de Савойя, Л'Оливин. Егер тағамды кез келген дәмді тағамдармен әртараптандыруды шешсеңіз, дәстүрлі емес комбинациядағы дәстүрлі ингредиенттер бірегей гастрономиялық туындылар тудыратын Африка тағамдарының L'Okapi мейрамханасына барыңыз.
Арзан дәмханалар арасында L'Amarante, Café Lequet, француз кафесі Amour, Maracas et Salami, сондай-ақ La Cigalière және C si bon!
| | | |
| | | |
Тамақты сатып алуға болатын тағамдарды сатып алу
Льежте McDonald's және Quik тізбектерінің мекемелері бар, бірақ сіз тек азық-түлікті ғана сатып ала аласыз. Қаланың ең танымал мекемесі - Чез Перон, онда гамбургер Митраил өз өлшемімен соққы береді. Дәмді және қымбат емес гамбургерлер Snack Boulev ұсынады. Сэндвичтерді Point Chaud-да сатып алуға болады, ал пицца паста Пасса-ди-Мамада болады. Барлық түрдегі тәттілерді наубайханада сатып алуға болады.
| | |
