Керамикалық қаптамасы бар кәмпит

Әрбір өзін-өзі сыйлайтын әміршіс әдемі, ыңғайлы ыдыс-аяқтарды жақсы көреді және ықтимал ас үй шкафтарының мазмұнын, әсіресе кәстрөлдерді жаңартуға тырысады. Дегенмен, дүкеннің алуан түрлілігіне тап болғанда, көптеген әйелдер жоғалып кетеді, себебі қазіргі заманғы ыдыс-аяқты өндіру технологиясы туралы ақпарат құлады. Олардың арасында керамикалық жабыны бар өнімдер өте танымал. Өндірушілер пісіру кезінде қауіпсіздікті және өртенген жерлердің жоқтығын уәде етеді. Бұл шынымен де солай ма? Деп үміттенеміз, біздің мақаламыз дұрыс табуға көмектеседі.

Керамикалық қаптамалы ыдыс - бұл не?

Шын мәнінде, керамикалық жабынның әдеттегі керамикамен жалпы ештеңе жоқ. Сол-гель технологиясы деп аталады. Бұл жағдайда жабыспайтын материал кремний хлормен, сондай-ақ құм, тастар мен судың қосындысы нәтижесінде алынған. Нәтижесінде, жабын ыстыққа төзімді шыныға ұқсайды. Айтпақшы, бұл токсикант Тефлонға қарағанда политетрафторэтилен мен перфтороктановой қышқыл сияқты улы заттарды қамтымайды.

Керамикалық қаптамасы бар кәстрөлдердің артықшылықтары:

Сонымен қатар, керамикалық жабынның кейбір елеулі кемшіліктері бар. Мәселен, мысалы, мұндай ыдыстың өмірі Тефлонмен қапталған өнімдерге қарағанда әлдеқайда төмен немесе дәлірек айтқанда, бір жылдан аспауы керек. Сонымен қатар, температураның кез-келген өзгерісі керамикалық эмальда микрокровкалардың пайда болуына әкеледі.

Керамикалық жабындысы бар ыдысты қалай таңдауға болады?

Кастрюльді таңдаған кезде, сарапшыларға өз өнімдерінің сапасы жақсы болатындығына кепілдік беретін танымал брендтерге сілтеме жасау ұсынылады. 1970-ші жылдардан бері қыштан жасалған шойын ыдысқа арналған мамандандырылған Staub сияқты ірі француз өндірушісі ерекшеленді. өткен ғасыр. Бельгияның Berghoff, француз Le Creuset, корей FRYBEST брендтері, сондай-ақ шойыннан жасалған ыдыс-аяқ өндіріледі. Алюминий керамикалық табаларды испан фирмасы CALVE, сол FRYBEST, корейлік Roichen, итальяндық MONETA компаниясы жасайды.

Керамикалық ыдыстарды қалай пайдалануға болады?

Егер сіз керамикалық ыдыстың бақытты иесі болсаңыз, онда оның жұмыс істеу мерзімін ұзарту үшін келесі ережелерді орындаңыз:

  1. Алғаш рет қолданар алдында, оны жылы сумен және сұйық жуғыш затпен жуыңыз (қатты абразивтерді ешқашан пайдаланбаңыз!), Құрғақ сүлгімен мұқият құрғатыңыз. Содан кейін оның ішкі бетін өсімдік майымен майлап, 30 секунд ішінде пеште қыздырыңыз.
  2. Мұндай тағамдарды тағамсыз өртеуге болмайтынын есте ұстаңыз, бұл жабыспайтын қасиеттердің жоғалуына әкеледі. Тек термошок деп аталатын кастрөлді ұйымдастыруға кеңес бермеңіз, яғни тоңазытқышты жанып тұрған оттыққа немесе салқын судың астына салыңыз.
  3. Керамикалық кастрюльді газ плитасы үшін пайдаланып, кішкене өртте дайындаған дұрыс. Сонымен қатар, қыздырғыштың диаметрі ыдыстардың өлшемінен аспайтынын тексеріңіз. Пісіруге арналған керамикалық табаны пайдаланғанда да қолданылады - пешті толық қуатқа бұрамаңыз.
  4. Кәстрөлде өнімдерді араластырғанда, ағаш немесе силикон скапулясын қолданыңыз.

Кеңесті ескере отырып, сіз тағамдарыңыздың «өмірін» арттырасыз. Бірақ керамикалық ыдыста ыдыс-аяқтарды кез-келген дайындауға болады, олар соншалықты дәмді және хош иісті болады!