Керамикалық қаптамамен пісіру табаны - қалай таңдауға және қалай пайдалануға болады?

Сыртқы түрімен керамикалық жабыны бар пісіру табасы үй шарушылары мен тағамдарды салауатты тамақ дайындау туралы пісірді . Осы жабындымен дұрыс ыдыс-аяқтарды таңдағанда, сіз ұзақ және ыңғайлы нәрсе аласыз. Қызмет мерзімін ұзартып, табаның мұқият орындалуы.

Керамикалық қаптамамен пісіру табасы - жағымсыз және жағымсыз

Көптеген жағдайларда керамикалық жабыны бар ыдыстарды пайдалану туралы дұрыс нәтиже дұрыс моделін таңдау дұрыс жұмыс істеуіне байланысты. Керамикалық қуырғыш табаның артықшылықтары мен кемшіліктеріне келетін болсақ, өндірушілер артықшылықтардан:

  1. Ыдыс жуғыш машинада қуыру табағын жуыңыз .
  2. Агрессивті тазалағыштарды пайдалану қауіпсіз.
  3. Сапалы ыдыстардағы жабынды тығыздығы механикалық зақымға қарсы тұруды қамтамасыз етеді, сондықтан сызаттар мен фишкалар керамикалық жұқа қабат немесе дұрыс жұмыс істемеу жағдайында пайда болады.
  4. Әр хост иесі үшін жағымды сәт әртүрлі түстердегі тағамдарды таңдауға мүмкіндік береді. Қуыруға арналған табада міндетті түрде қара немесе қою сұр болмайды, оны ашық-жасыл және қызғылт-сары түсті реңктерде бояуға болады.

Керамикалық қаптамалардың барлық кемшіліктері сатып алу кезінде пайдалану ережелері немесе жинақ сақтамау себебінен көрінеді:

  1. Керамика температураның өзгеруіне жол бермейді.
  2. Бұл жағдайда ыдыс-аяқты сіңдіру тазалауды жеңілдетеді, бірақ жұмыс уақытын қысқартады.
  3. Индуктивті пешке барлық кастрөлдерді пайдалануға болмайды.
  4. Сатып алу сапалы болған жағдайда, бағаның бағасы Teflon немесе дәстүрлі құйма пісіру табақшасымен үйлесімде айтарлықтай жоғары.

Керамикалық қаптамамен қапталған табаны қалай таңдауға болады?

Ыдыс-аяқты сатып алу әрдайым бірқатар ымыраға және салыстырулармен қатар жүреді. Керамика - бұл ерекшелік емес, өйткені тіпті ең берік және ұзаққа созылатын қаптамалар өздерінің бағасын ақтайды, егер олар сауатты таңдалса. Керамикалық пешті таңдамас бұрын негізгі критерийлерге назар аударайық:

  1. Бренд атауының құнына салмақ қосатын көзқарасы жиі шын. Бірақ монетаның басқа жағы бар: олардың кейбіреулері өз өнімдеріне кепілдік беру мерзімін беріп отырады, олар күмәнді жабындымен белгісіз сатушының ыдыстары туралы айту мүмкін емес.
  2. Жақсы ыдыстар жіңішке қабырғалы болмайды. Бұл өнімнің ұзақтығы мен салмағы арасындағы ымыралылық. Қуыруға арналған табаға ұзақ уақыт қызмет еткендіктен, оның қабырғаларының қалыңдығы 4 мм-ге жуық, ал бұл шамамен 3 кг.
  3. Керамикалық жабу жеткілікті болғанда ұзақ уақытқа созылады. Ашық сатушылар керамика спрейі бар қуырылған кастрюльдерді жасайды, ал қысқа мерзімде ол жарамсыз болып келеді.

Керамикалық жабындымен қуыруға арналған табаны қалай пайдалануға болады?

Жаңа тағамдарды керамикалық жабындымен ас үйге әкелгенде, ол жұмысқа дайын болуы керек, содан кейін бірнеше қарапайым ережелерді орындаңыз:

  1. Керамикалық табақты қолданар алдында оны сабынды сумен жуып, жұмсақ шүберекпен кебу керек. Содан кейін беті май немесе өсімдік майымен майланған. Бұл жабыспайтын сипаттарды жақсартады.
  2. Екінші қадам - ​​қысқа уақыт ішінде қуыру табасын қатайту. Шойын құю тәсілі: аздап тұз құйып, оны біраз уақыт қыздырыңыз. Тұз керамиканың ылғал қалдықтарын шығарады. Бетті матамен және маймен жұмсақ сүрту ғана қалады.
  3. Одан әрі пайдалану барысында ұзақ қызмет көрсетудің негізгі кепілі ыдыс-аяқты тазалаудың дұрыстығы болып қалады. Оны ыдыс жуғыш машинада жууға болады, бірақ көбісі қыш ыдыстарды сүртуге ғана емес, қажетсіз дымқылдатуға кеңес бермейді.
  4. Пісіргеннен кейін, суық суға ыдысқа құйып, қолайсыз, өйткені бұл крекингке тікелей жол.
  5. Қаптама пісіру кезінде тағамды астыңғы жағына жабыстырмайтындығын қамтамасыз етеді, бірақ тағамды күйдіруге кедергі келтірмейді. Сондықтан аз мөлшерде май және дұрыс пісіру режимі міндетті болып табылады.
  6. Ыдыс-аяқтың астыңғы жағы мен қыздырғыштың диаметрі бір-бірімен сәйкес келуі керек. Жалынның бүйір бөліктерін ұстауға жол бермеңіз. Қуыруға арналған ыдысты тамақсыз қыздыру ұсынылмайды.
  7. Жақсы ыдыстың бағасы жоғары, сондықтан ағаш пен пластикалық спатулаларға жұмсауға тура келеді. Керамикалық қаптамасы бар ыдыс механикалық зақымдан қорықпайды, бірақ жабуға қатал көзқарас пайдалану кезеңін кейде ұзартады.

Керамикалық жабындысы бар шойын қуыру табасы

Шойын негізі мен керамикалық жабынның комбинациясы кейбір ерекшеліктерге ие. Материалдардың жылу өткізгіштік қабілеті күшті жылумен қамтамасыз етпейді, сондықтан мұндай ыдыста ұзын термоөңдеуді қажет ететін өнімдерді дайындауға болады. Қоңыр қыртысын алу қиын болады. Дегенмен, шойынның керамикалық жабыны бар, тіпті жоғарғы қабатқа зақым келгеннен кейін де құйылған пісірме табақша жұмыс істейді - тамақ жанып кетпейді.

Керамикалық жабындысы бар алюминий ыдыс

Алюминий қорытпасы арнайы пішінге құйылған кезде, сіз ыдыс-аяқтарды ала аласыз. Оның бүйірлік бөлігі үлкен қалыңдығына және арнайы жиектерге ие - бұл барлық қызмет мерзімін ұзартады және механикалық және температуралық зақымға қарсы тұрақтылығын арттырады. Алюминий тез қызады, пісіру уақытын азайтады, тағам тәндік металл дәміне ие емес. Керамикалық қаптамамен және күшейтілген моншақтармен жақсы пісіру табасы деформацияланбаған, барлық өнімдерді дайындау үшін қолайлы.

Керамикалық құймақ пеші

Құймақ пісіруге арналған табалар пайда болған кезде, кейбір кейіпкерлердің нарықтағы барлық қол жетімді нұсқаларын көруге уақыттары болды, ал басқалары тағам асханасында қолданды. Арнайы тағамдарға сұраныстың артуы сатып алудың негізділігін дәлелдейді. Керамикалық жабыспайтын пеш табысты жеңіске жету үшін чемпионаттың пальмаларын сәтті өткізеді:

  1. Қаптама майды сіңіреді және үнемі май қосуға қажеттілік жоқ. Оны қуыру табағының бетіне таратып, содан кейін қамырды құйыңыз.
  2. Жақсы жылу өткізгіштік жылдам қыздыру мен біркелкі бөлуді қамтамасыз етеді.
  3. Сатып алу мамандандырылған дүкенде жүргізілуі тиіс. Керамиканың орнына эмальмен жалған емес.

Индукциялық пешке арналған керамикалық пісіру табасы

Мұндай ыдыс-аяқтардың негізгі айырмашылығы оның үш қабатты құрылысында: баспайтын болаттан жасалған жоғары сапалы керамикалық пісіру табаны, жоғары жылу өткізгіштік алюминий ішінде, жоғарғы жағында керамикалық қабат бар. Мұның бәрі пісіру уақытын кейде жылдамдатады, өнімнің күйіп кетуіне жол бермейді және аспазшы үшін тапсырманы жеңілдетеді. Осындай ыдыс түбінің диаметрі 12 см-ден аз болмауы керек, себебі басқаша ол қыздырылмайды.

Керамикалық қаптамамен пісіруді бағалау

Өндірушінің есімін сақтау бет жағына тез таралып, жарылған жерлерде жағымсыз тосын болып кетуі мүмкін. Бұған жол бермеу үшін үздік өндірушілердің тізіміне жүгіне аласыз:

  1. Шойыннан жасалған керамикалық пешті ұсынатын үздік компаниялардың қатарында француз фирмасы Staub, бельгиялық Бергофф, испан CALVE, олардың сапасын растады.
  2. Волл, Фисслер және Тефал фирмаларынан индукциялық ыдысқа арналған керамикалық жабындысы бар ыдыс сапасы жақсы болады.

Керамикалық қуыру табасын тазалаудан гөрі?

Егер ережелер бойынша дайындалатын болсаңыз, оны тазалаудың қажеті жоқ. Көптеген үй шаруасындағы әйелдер таза пышақпен пісіргеннен кейін қуыру табағын сүртіп тастайды. Керамиканы қуыру және салқындатудан кейін, оны жылы сумен шайып, оны құрғатыңыз. Ыстық дақтарды спиртпен тазалау ұсынылады, жылыту суы мен жуғыш заттың табаға салынған әдісі бар. Күйіп кеткен дақтарды қатты құрғатпауға болмайды, өйткені керамикалық пісіру табасын абразивті агенттермен және қылшықтармен тазалауға тек соңғы құрал ретінде рұқсат етіледі.