Жүгеріге келетін кезде көпшілігімізді елестететініміз - сары түсті жарқыраған дәндер. Және осы өсімдіктің жемісінің көлеңкесі тек сары ғана емес. Табиғатта қызыл, ақ, түрлі-түсті және қара жүгері бар. Барлық осы ерекше сорттары ең танымал сары салыстырмалы ретінде пайдалы. Алайда, шамалы айырмашылық бар.
Қара жүгерінің артықшылықтары
Мысалы, Перуде өсірілетін, жемістегі құрамында антиоксиданттар көп болғандықтан, оның пайдалы қасиеттері мен түсі үшін қара жүгері. Мен адам ағзасына арналған антиоксиданттар пайдасының барлығын білемін. Олар қартаю процесін баяулатады және метаболизмге оң әсер етеді. Осыған байланысты, қара түсті жүгері диета мәзіріне қауіпсіз түрде қосылуы мүмкін, әсіресе оны дәмдік сары түстен ажыратуға болмайды.
Түсті жүгерінің басқа сорттары да пайдалы емес. Мысалы, зерттеулерге сәйкес, сирек пигменттің арқасында қызыл жүгері қатерлі ісіктердің қалыптасуына қарсы тұра алады. Диабетпен ауыратын адамдар оны қауіпсіз тамақтандыруы мүмкін. Бұл организмдегі қант мөлшерін реттеуге көмектеседі.
Қызыл немесе қараңғы жүгеріні, сондай-ақ түсті сорттармен әдеттегідей біріктіретін пайдалы қасиеттерге асқазан-ішек жолдарының жұмысына оң әсер ететін талшықтың үлкен мөлшерін қосуға болады. Сонымен қатар, жүгеріні пайдалану ағзаның артық суын жоюға көмектеседі, өйткені бұл өсімдік диуретикалық әсерге ие.
Ерекше жүгері өз алаңында оңай өседі. Қара немесе кез-келген басқа түсті жүгерінің тұқымдары сары бөренелермен классикалық өсімдік сияқты бірдей ережелерге сәйкес отырғызылады.