Тәжірибелі аспаздар пісіру кезінде жиі пісіру табағының температурасын анықтау үшін қажет екенін біледі. Мұны тек арнайы құрылғы - ас термометрі арқылы жасауға болады. Кейде бұл термин «термосет» деп аталады, себебі бұл құрылғы тот баспайтын болаттан жасалынған үлкен зондпен жабдықталған. Келіңіздер, қандай жақсы тағамдар термометрлері және олар қандай екенін білейік.
Ас үйдің термометрінің ерекшеліктері
Ең алдымен, осы құрылғының түрлері туралы әңгімелестік. Төмендегілерді бөліңіз:
- зондпен электронды ас үй термометрі (бүгінгі күні мұндай құрылғылардың ең танымал үлгілері);
- Бесконтактная құрылғы (температураны тек тағамның бетінен өлшеуге мүмкіндік береді, бірақ ол өте дәл және қауіпсіз);
- тамақ үшін механикалық тағам термометрі (бұл кірістірілген модельдер және зондтармен жабдықталған).
Термометрді сатып алғанда, жалпы ұзындығына және зондтың ұзындығына назар аударыңыз. Сондай-ақ, зондты жоғары сапалы материалдардан жасау керек, ал сенсорлық корпусы жоғары температураға төзімді күшті пластиктен жасалған. Құрылғы өзі жинақта берілген немесе бөлек сатып алынған стандартты батареядан жұмыс істейді.
Бұл құрылғы үшін өлшеу дәлдігі өте жоғары - әдетте 0,1 ° C Сонымен қатар, зонд термометрінің температуралық диапазоны -50 ° C-ден + 300 ° C-ге дейін өзгереді. Бұл дегеніміз, ол ыстық тамақтарға ғана емес, сонымен қатар, өте ыңғайлы болатын мұздатылған тағамдарға да қолданыла алады.
Кейбір модельдерде соңғы көрсетілген температураны еске түсіру, әртүрлі өлшем бірліктері (Фаренгейт немесе Цельсий), ұзақ белсенді әрекетсіздікті автоматты өшіру және т.б. сияқты пайдалы функциялар бар. Ол қол жетімді болса да ыңғайлы
Осындай құрылғыны ет, тұзды тағамдар, түрлі пісіру түрлері, десерттер мен коктейлдердің барлық түрлері, сондай-ақ шоколадты өңдеу үшін пайдаланыңыз.
Әмбебап сандық ас термометрін сатып алу арқылы (мысалы, TP3001 үлгісі) сіз пожалеетесің, өйткені енді сізде бұл пайдалы құрылғы - барлық аспаздық мәселелерде көмекші болады. Тәжірибесі бар аспаз ретінде, сондай-ақ жаңадан келгендерге және тағамдарға пайдалы. Ас үйге арналған термометрмен пісіру рецептін дұрыс ұстануға болады, ал ыдыс-аяқтарыңызда әрқашан қуырылған немесе пісірілетін болады.