Гиппократ ақ тамырдың балдырларының пайдалы қасиеттерін атап өтті. Бұл зауыт - бұл жай ғана денсаулық сақтау алаңы! Сельдерей - бүгінгі күні өте танымал құрал, өйткені денеге бірегей оң әсермен қатар, ол сондай-ақ керемет дәм сапасына ие.
Құрамы және пайдалы қасиеттері
Балдыркөк зауыты пайдалы қасиеттерге ие:
- эфир майлары;
- минералды тұздар калий, кальций, натрий, фосфор, магний;
- крахмал;
- қышқылдар (сірке, борсық, қышқыл);
- көп пайдалы қазбалар;
- витаминдер кешені;
- өсімдік тектес гормондар.
Бірнеше ғасыр бұрын тамыр балдырларының пайдалы қасиеттері зерттелмеді және терапевтік мақсаттарда ол күшті арттырудың құралы ретінде пайдаланылды. Уақыт өте келе, тамыры үстел тұзына алмастырғыш ретінде пайдаланылды, өйткені оларда органикалық натрий көп мөлшерде, ал шаршау мен стресстен емдеу үшін. Бірақ бұл балдыркөк тамырының пайдалы қасиеттерінің аз ғана бөлігі.
Бұл зауыттың осы бөлігін пайдалану асқазан сөлінің секрециясын жақсартуға және организмдегі су-тұз алмасуын қалыпқа келтіруге көмектеседі. Бауырды және бүйректі қалпына келтіру қажет адамдар оны жеуге тиіс. Селлери буындардың қабыну үрдістерімен және генитурия жүйесінің ауруларымен күресуге көмектеседі.
Егер сіздің көру қабілетіңіз нашарлаған болса, онда сіз балдыркөк диетасын балмен енгізіңіз, өйткені оның пайдалы қасиеттері визуалды функцияны қалпына келтіруді қамтиды. Сондай-ақ, осы өсімдіктің тамырын пайдалану арқылы, олар:
- іш қату;
- аллергия;
- ревматизм;
- бауыр ;
- ұйқысыздық;
- дерматит;
- үйірмелер .
Пісіру қосымшасы
Сарғыш түбірдің пайдалы қасиеттері көп және аспаздық рецептілерді тұз ретінде толықтыра алатындығына қоса, ол ерекше дәм мен дәмді сипаттамаларға ие. Көбінесе бұл ет, балық және көкөністерді дайындауда дәмді дәмдеу ретінде пайдаланылады. Бұл өсімдік тамыры бұршақ, баклажан, картоп және сәбіз жақсы араласады. Сонымен қатар, ол ащы дәмге қарай ерекшеленеді, бұл оның толықтырылуын және саңырауқұлақтардың, сорпалардың, тұздықтардың, сорпалардың дәмін анықтайды.
Сондай-ақ, әйелдер мен ерлерге арналған балдыркөктің пайдалы қасиеттері, ол теріс мөлшерде калориялы өнім болып табылады. Бұл зауыттың 100 граммында тек 25 калория ғана бар, ал орган дене салмағын жоғалтуға арналған ыдыс-аяқты дайындау үшін қолдануға мүмкіндік беретіндіктен оны сіңіру үшін көбірек энергияны пайдаланады. Сонымен қатар, оның қолданылуынан аштық сезімі табиғи түрде өшіріледі. Бұл олардың суретін жақсартқысы келетіндер үшін баға жетпес көмекші.
Селлери тағамның қорытылуын жақсартады, сондықтан оның тамыры бар тағамды жеп болған соң, асқазанда ауырсыну сезімін ешқашан сезбейді.
Балдыркөкті қолдануға қарсы
Егер сіздің денсаулығыңыз туралы қамқорлық жасасаңыз, онда балдыркөктің пайдалы қасиеттерін пайдаланыңыз, бірақ оның қарсы қасиеттері бар екенін есте сақтаңыз. Мысалы, әртүрлі ауруларды емдеуде қолданғаннан кейін, 6 айлық жүктілік кезеңінен кейін болашақ аналарға берілу керек. Сондай-ақ, осы зауыттың тамыры бар барлық дәрі-дәрмектерді сүт өнімдерін емдеуге тыйым салынады, өйткені бұл сүт өндіруге теріс әсер етеді.
Тамаша қамқорлықпен, пайдалы қасиеттеріне қарамастан, жаралар, гастрит, асқазан сөлі, тромбофлебит және варикозды тамырдың қышқылдық деңгейін жоғарылаған адамдар тамыр балдыры бар рецептерге сәйкес тағамдарды дайындауы керек.