Ауылда үлкен ферманың бақытты иесі болдыңыз ба, немесе кейде демалыс күндері аң аулауды ұнататын болсаңыз, онда сіз өлтіруге және теріні кетіруге жақсы пышақсыз жасай алмайсыз. Өйткені қаңылтырдың қаншалықты тез және сапалы түрде жаңартылатынын, етдің дәмдік қасиеттерін және оны сақтау мерзімі қаншалықты тәуелді.
Жануарларды өлтіруге арналған пышақтар
Аңшы пышағы «терьер» деп аталады. Ол қисық «алып кету» пішінімен және жүздің салыстырмалы түрде кішкентай өлшемімен, сондай-ақ қан ағызу үшін ағынның болуымен ерекшеленеді. Осының арқасында пышақ кез-келген кесу тапсырмасымен, яғни ірі аңды немесе кішкентай құсты оңай жеңе алады. Иілімді және берік болат пышақпен жасалынғандықтан, теріңізді етден бөліп, сүйекке мүмкіндігінше таза айналып өтуге мүмкіндік береді. Сонымен қатар, пышақ терісі қоянды қолданудан және теріні кетіруге ыңғайлы.
Тұрмыстық пышақтар мен өліктерді кесуге арналған аралар
Шошқа мен ірі қара малдарын өлтіру үшін тұрмыстық пышақтарды немесе араларды пайдалану ұтымды. Миниатюрниктерден айырмашылығы, мұндай пышақтар әлдеқайда үлкен мөлшерде: қалың жамбас және саусақтардың сырғып кетуіне кедергі келтіре отырып, күшті мықтап ұстағышы бар. Тұрмыстық кесу пышақтарының тұтқалары көбінесе қайнаған сумен бірнеше рет емдеуге қабілетті ұзақ уақытқа созылатын пластиктен жасалады және айтарлықтай физикалық күш береді. Мұндай өнімдерге арналған болаттың сапасы да ерекше талаптарға сай, өйткені өліктерге арналған пышақ икемді және ұзаққа созылатын, чиптерге жол бермеуі керек.
Кесектерді кесу үшін қылшықтар қолмен бола алады (мысалы, «шұңқыр») және электрлі (диск немесе таспа). Олардың мақсаты қанды өліктерге, оның ішінде жотаға талдау жасау, сондай-ақ үлкен бөліктерді сүйекпен бірге бөліктерге бөлу.
