Шайнекті

Тарихи деректерге сәйкес шай ішу дәстүрі мен өнері көне Қытайда пайда болды. Бүгінгі күні планетамыздың тұрғындарының жартысынан көбі шай ішуді қалайды. Шай сорттарының көптігі - жасыл, қара, жеміс.

Олардың әрқайсысында өз тамақтарын дайындау және тамақтандырудың өзіндік жолы бар.

Шай шәйіткесі шай рәсімінің маңызды сипаты. Шайнекті адамдар шай қолдана бастаған кездерде ойлап тапты. Сәйкесінше шайдың дәмі мен хош иісті қасиеттерін бірден жоғалтқаны белгілі, сондықтан ежелгі дәуірден бастап шайдың шайқасы ұрпақтан-ұрпаққа берілді. Дегенмен, сән және басқа да көптеген факторлар шайды пісіру мен ішу процесінде өзгерістер жасады. Уақыт өте келе сыра қайнатушының өзі өзгерді.

Тарихи деректерге сүйенсек, алғашқы шайбалар қарапайым саздан жасалған. Шамамен 12 және 14-ші ғасырларда шәй металдан жасалған шәйнектерде пісірілген. Ең қымбат және әдемі - алтын және күміс шайбалар. ХV ғасырдың соңына қарай металл керамиканы алмастырды - керамикалық ыдыстар ерекше және ерекше пішінді жасай бастады.

Ежелгі заманнан бері қызыл саз чаянға арналған ең жақсы материал саналды. Ежелгі қытайлар мұндай шайнек пісірілген шайдың дәрілік қасиеттерге ие екеніне сенді.

Бүгінгі күні кез-келген дүкеннен шайон сатып алуға болады. Қазіргі заманға сай шайнектер әр түрлі дәм мен әмиян үшін әртүрлі материалдардан жасалған. Зауыттардың ең танымал түрлеріне тоқталайық.

Шыныаяқ шыныаяқ

Ең әйгілі шыныаяқтар шыныдан жасалған. Шыны дәнекерлеушілер сыртқы түрінде тартымды және өте ыңғайлы. Белгілі болғандай, қыздырылған шыны шайдың дәміне және оның хош иісті қасиеттеріне әсер етпейді. Мұндай шәйнектің жалғыз кемшілігі, ол әдеттен тыс жылдам бүлінген. Əрбір қайнатудан кейін əйнек үстінде əйнекті шəйнек сыра қайнатқышты көзге көрінбейтін көрініс береді.

Керамикалық шайнек

Керамикалық шәйнек шыны шайнектерден кем емес. Мұндай шайнектер ең сенімді деп есептеледі, өйткені олар жоғары температураға төтеп бере алады.

Фарфор және фаянс шайбалары

Фарфордан жасалған бұйымдар және кәстрөлдер сыра өндірісіне арналған дәстүрлі материалдар болып саналады. Фарфордан жасалған шайнек тез жылынып, жоғары температураны ұзақ уақыт бойы ұстайды. Осы қасиеттерге байланысты, фарфор сыра қайнатқышы толыққанды шайға құю үшін ең тиімді болып саналады. Фарфордан және фаянстаннан жасалған қыш бұйымдарының көптеген үлгісі антиквариат болып табылады және жоғары құндылықтарға ие.

Металл шайнекті

Металлдан жасалған сыра қайнату модельдері қазіргі заманғы тауар нарығында жиі кездеседі. Металл табақшаның ішкі бетін арнайы қорғаныс қабаты жабылуы керек екенін ескеру керек, әйтпесе металдар шай бөлшектерімен өзара әрекеттесе алады және адам денсаулығына қауіпті емес токсиндер құрайды. Танымал модельдердің бірі - сүзгіш және поршенді металл шайнек (баспа машинасы). Мұндай шайнек шайдың құрамында бар барлық заттардың барлығын дерлік сығып алады.

Шайнекті таңдағанда, сіз оны жасаған материалдарды ғана емес, басқа да көптеген факторларды қарастырыңыз:

• Үлкен отбасылар үшін ең жақсы шешім - кем дегенде литр көлемі бар шәйнек сатып алу. Бір немесе екі адам үшін кішкентай шайба қолайлы;
• Сыра қайнатқыштың шашатыны жоғары қаратып алуға болады. Тек осы жағдайда ғана ыстық шай шыныаяқтан асып кетпейді;
• Шайнектің қақпағы сыра қайнатылған кезде құлап қалуға мүмкіндік бермейтін арнайы түзеткішпен жабдықталуы керек.