Цилантри - өсіру

Цилантри немесе кориандр - бұл шөпті жылдық өсімдік, ол дәмді дәмі мен көптеген пайдалы қасиеттері бар . Бұл ең танымал дәмдеуіштердің бірі. Шилантридің туған жері - Кавказ және шығыс Жерорта теңізі. Пісіруде, көкөністер мен дәмдеуіштер ретінде қолданылады. Силантоктың бағанасы тікелей, шамамен 1 м биік, қызғылт кішкентай гүлдердің қолшатырымен аяқталады. Содан кейін олар ашық қоңыр двигателді, глобальді жемістерге айналады.

Цилантро: өсіру және күтім

Цилантро - суыққа төзімді өсімдік, ол аязды -5 ° C-қа дейін төзімді, оңтүстік аймақтарда қысқа мерзімде көгеруді қамтамасыз етеді. Ол ерте көктемде қауіпсіз отырғызылуы мүмкін.

1. Топырақ . Цилантро жақсы ылғалмен жақсы қамтамасыз етілген қалыпты сілтілі сазды және құмды саз топырақтарында отырғызылады.
2. Күтім . Цилантриге күтім жасау процесі қарапайым. Ол аптасына бір рет топырақтың және уақтылы мол суаруды босатып, арам шөптерден тұрады. Жазда көбінесе жаңбыр жауса, суды алмайсың. Кориандр белсенді өсуі кезеңінде ешқандай қосымша байыту жүргізілмейді.
3. Суару . Кориантты суару режимі оның өсуіне және дамуына байланысты. Біріншіден, өсімдіктер кішкентай болғанда, оларды 1 м2 3-5 литр үшін аптасына 2 рет суару керек. Жапырақтың қарқынды өсу кезеңінде суару - 1м2-ге 5-8 литр артады. Қолшатырлар мен жемістер суару кескінін қалыптастырған кезде, 1 м2-ге 2-3 литр азайтады. Топырақ себілген кезде өте жақсы ылғал болуы керек, содан кейін кориандр жақсы өнім береді.
4. Ең жақсы киім . Жапырақтары кесілгеннен кейін дереу цилантриді беріңіз. Азот пен фосфор тыңайтқыштарын қолдануға жақсы жауап береді.

Cilantro қалай сепкен?

1. Кориандрді отырғызбас бұрын 1 м2 төсекке дейін 3 кг тыңайтқышты (гумус немесе шымтезек) қосыңыз.
2. 15-18 см қашықтықты толтырыңыз, түзетіп, 2-3 сағат сепкеннен кейін құйыңыз.
3. Егу егу алдында кориандрдың дәндері мұқият емес.
4. Жолдарға себіңіз, 15 см қашықтықта; бір шаршы метрге 2,5 грамм тұқым мөлшерінде; егудің тереңдігі - 1,5-2,5 см, содан кейін 2-3 аптада түсіріледі.

Зауытты көктемде өсіреді, сол уақыттан бері топырақта көп ылғал бар, ал кориандтардың болмауы өте нашар және сирек өседі.

Сәуір айының соңында қышқыл цилентри болғанда, ол шілде айының басында гүлдейді, ал тұқымдар тамыз айының соңында жетіле бастайды. Сіз барлық жазда болатын көгалдандыру, ол 12-15 күн ішінде бірнеше рет егілді тиіс.

Төсек қашу арасында 8 см-ден артық қалдырып, жұқа болуы керек. Ерте егінді алу үшін сіз оның полиэтиленмен төсек жабатын жайын уақытша жылыжайға орналастыра аласыз.

Үйде өскен кориандр

Қыста кориандр үйде, терезеде немесе балконда өсіріледі, бұл үшін күн сәулесінің ең үлкен жерін таңдауға болады. Тұрмыстық өсіру үшін, Янтарь алуанының кориандр тұқымдары жақсы жарамды.

1. Төменгі жағында саңылаулар бар кастрюльді судың тоқырауы болмай, топырақпен жақсы дренаждау керек.
2. Бірнеше тұқым дымқыл топыраққа салып, жердің жұқа қабатымен себіңіз.
3. Шыны немесе пленкамен жабылған парниктік әсерді жасаңыз.
4. Күнделікті ауа-райының қалыпты және үнемі суаруы.
5. Ауа температурасына қарай тұқымдар 5-тен 20 күнге дейін егілетін болады.

Цилантро - жинау және пайдалану

Егер сіз көкөністер мен тұқымдарға кориандр өсіруді жоспарласаңыз, онда сіз білесіз:

1. Цилантри жапырақтары өсімдік 20 см биіктікке жетіп, розетканың фазасында болғанда, бүйрек қалыптасып бастағанға дейін дайындалуда кесілу керек.
2. Көлеңкеде құрғатыңыз, содан кейін шыны ыдыстарға салып, жабыңыз.
3. Тұқым тамыздың соңында жиналады.
4. Алдымен күнде кептірілген, содан кейін суыған.
5. Алынған тұқымдар қағаз пакеттерде жақсы сақталады.

Кориандерді дайындауда әртүрлі: консервациялау, ет тағамдарында, кондитерлік және пісіруге, салаттарда, маринадтарға және тұздықтарға. Бірақ жапырақтарда және кориандр тұқымында эфир майларының үлкен құрамдас бөлігі, олар медицина, парфюмерия және косметологияда қолданылады.