Француз баспасөзі «француз баспасөзі» дегенді білдіреді, бұл шай мен кофеге арналған. Ол лампаның француз баспасөзінен тұрады, негізінен шыны, поршень және қақпақ. Поршеньде дәнекерлеуге немесе кофе дәніне жол бермейтін сүзгі бар. Мұндай құрылғыда дайындалған шай және кофе арнайы дәм мен дәмге ие.
Француз баспасөзін қалай таңдауға болады?
Ең алдымен сыра қайнатушының қажетті көлемін анықтаңыз. Мәселен, 350 мл сұйықтық шамамен 1,5-2 пиринг шай. Бұдан - шамдарды бекіту сапасына назар аударыңыз. Ұстағыш шамның негізінде ғана емес, жоғарыдан да болуы керек. Содан кейін сенімді бекіту туралы айтуға болады.
Шайнектің барлық фитингтерін жууға арналған бөлшектелгенін тексеріңіз. Қосалқы шамдармен үлгілерді таңдаған жөн, себебі бұл бөлік ең жиі бұзылады. Осы жағымсыз сәтті азайту үшін ыстыққа төзімді шыныға ие үлгілерге назар аударыңыз. Жақсы сапалы жылуға төзімді шамдарды француз фирмасы Pyrex жасайды.
Қойма ұстағыштар болсақ, олар ыдыстарға арналған параметрлердің талаптарына сәйкес келетін баспайтын болаттан жасалған болуы керек.
Француз баспасөзін қалай қолдануға болады?
Қуырылатын француз баспасөзінде шай жасау өте ыңғайлы. Суды қайнатыңыз және оны жарым минутқа қалдырыңыз. Бұл уақыт қайнату кезінде судың температурасы оңтайлы болу үшін қажет. Сонымен қатар, қайнаған суға ыдыстың бөлінуі себеп болуы мүмкін.
Француз баспасөзінде шайды қалай дұрыс пісіру керек? Ең бастысы, ыдысты шәй жапырақтары бар дереу толтырмаңыз. Алдымен оны пісірілген және сәл салқындатылған сумен пісіріңіз. Суды төгіңіз және содан кейін шай жапырақтарын құйып, қайнаған судың жаңа бөлігін құйыңыз. Шайыңызды ұзын қасықпен немесе таяқшамен араластырыңыз, содан кейін ыдысты қақпақпен жабыңыз. Сүзгі экраны су деңгейінен 2 см болуы керек.
Шайдың кем дегенде үш минут бойы тұндырылуы керек. Шай жапырақтары сыра қайнатқышының түбінен шыққаннан кейін, оны пайдалануға болады
Үлкен жапырақты шайды пайдалану ұсынылады, егер сіз шайды қоспалармен жақсы көрсеңіз, дайын араласқан шайды қолдануға болады, бірақ сіз табиғи ингредиенттерді өзіңіз қосасыз.
Шайдың өзіндік күші өз дәміне қарай таңдалады. Шамамен 350 мл 2 шай қасық шай салып қою керек. Шай пісірілген кезде, басуды ең төменгі жағдайға дейін төмендету керек. Осыдан кейін сіз шәйнекті шайға құя аласыз. Жақсы шай алыңыз!