Сәбіз - барлық сезім түбірінде пайдалы . Қыста картоп, пияз және қызылша тәрізді жиналған барлық дерлік фермерлер өсіріледі. Сәбізді қай кезде жинау керек екендігін білу өте маңызды, ол оның толық піскеніне, бірақ жетілмегеніне байланысты, ол оның сақтау мерзіміне нашар әсер етеді.
Сәбізді қашан таңдауға болады?
Сәбізді егін жинаудың қажеті жоқ, өйткені ол толығымен піспейді, және оның дәмі ғана емес, сонымен қатар сапасы мен сақтау мерзімі болады. Көктемдегі температура +4 ... -6ºС-ге дейін болатын қыркүйектің-қазан айының соңында салқын күзгі күнді таңдаған дұрыс.
Егер сәбіз әлі күнге дейін өте жылы болғанда сәбіз қазып алсаңыз, (мысалы, + 15 ° C және одан көп), каротин, қант, ферменттер және тағы басқалар сияқты сәбилердің сәбізде жиналу процесі тоқтатылады. Және сіз тамыр дақылдарының үлкен пайдасын өзіңізден айыратын боласыз.
Әсіресе сәбіздің кеш сорттарын асығыс емес - уақыт тұрақты аяз кезде, олар балабақшадан алынуы керек. Бұл сәтте тұрғылықты жеріне қарай әр түрлі уақытта келеді. Дәнді дақылдардың бір бөлігін жоғалтпау үшін, ұзақ уақыт бойы жаңбыр мен аяздың басталуына дейін уақыттың болуы маңызды.
Жалпы алғанда, сәбіз алуан түріне қарамастан, ол жерде кемінде 80 күн болуы керек, әйтпесе өсіру маусымы толық болмайды және түбірлік дақылдар тиісті мөлшерге дейін өсетін уақытқа ие болмайды. Әдетте бұл тұқым пакетте бұл сәбізді жинау қажет болғанда көрсетіледі. Қағазды отырғызудан кейін бірден лақтырмаңыз, содан кейін нұсқауларды қайта оқып білу үшін.
Сәбізді қалай жинау керек?
Қыста сәбізді қазып жатқанда оны әдетте шанышқылардың көмегімен жасаңыз. Олар тамырдың егінін азайтады. Егер сіз мұны күрекпен жасасаңыз, сәбіз бар топырақ қабатын көтеріп, абай болыңыз.
Содан кейін, сіз оны жинап, шыңдарды шайқауыңыз керек. Ауа-райы құрғақ болса, жер жай ғана сәл қалдырып, сәбізді құйып алады. Егін жинап болғаннан кейін, сәл сәл жұмсартады, содан кейін шарларды алып тастап, сәбізді жертөлеге немесе басқа сақтау орнына жіберіп, бір қабатта сәбізді оңға қою керек.