Барлық аспаздар кориандр дәмін біледі, себебі ол соустарға, шұжықтарға, кореялық сәбізге, консервіленген, тіпті нан және нан-тоқаш өнімдеріне қосылады. Сондай-ақ, тұқымдар асқазан ауруларының алдын алу үшін, тәбет жақсарту және бауыр емдеу үшін қабылданған тұнбалары дайындалған. Пісіру кезінде өсімдікке жасыл өсімдік, ақжелкенге ұқсас, нарықта кориандр атымен сатып алынуы мүмкін. Ол ет тағамдары мен көкөністерге қосылады.
Мақалада сіз тұқымдардан кориандр өсіруді үйренесіз және оған қандай қамқорлық қажет.
Кориандр - сипаттамасы
Кориандер - бұл майлы мәдениет. Оның жасыл түстері C, B1 және B2, A дәрумендеріне, сондай-ақ магний, кальций және фосфорға бай. Бұл жылдық өсімдікке 50 см биіктіктен тікенді, ал тұқым жасыл болса да, кориандрдың ерекше иісі бар, ол «қателіктер» иісін сезеді. Тұқым жетілген кезде, иіс ауа-райында болады. Шілдеде ақ, кейде қызғылт, кішкентай гүлдер, күрделі қолшатырлар жасайды. Жемістер күшті тән иісі бар екі еселенген қоңыр дөңгелек. Аймаққа байланысты шілде-тамыз айларында пісетін.
Көгалдандыру үшін әдетте Янтарный, Октябрь-713 және Алексеевский-26 сорттары өседі.
Тұқымдардан өсіп шыққан кориандр технологиясы өте қарапайым және оған қамқорлық көп уақытты қажет етпейді.
Кориандр - өсіру және күтім
Біз отырғызу үшін орын дайындаймыз және дайындаймыз. Кориандр жеңіл, сәл қышқыл және гумусқа бай топырақты жақсы көреді. Өсімдікті ұнататын зауыт болғандықтан, көгалдандыру үшін жазық немесе төбедегі күншуақты орынды таңдаңыз.
Төсек 1 м 2-ге тарта қазылып алынуы керек:
- Компосттың 0,5 шелекы;
- 2 күл күл ;
- 1 ас қасық нитрозфос (балабақша қоспасы);
- кейбір құмдар.
Минералды тыңайтқыштар топырақтың құнарлылығына байланысты қосылады. Жер қабырғалармен, суарылатын және ойықталған. Олар 4-6 см тереңдікте және 30-50 см қашықтықта болуы керек.
Кориандрді себу керек пе?
Бұл жыл бойына жүргізілуі мүмкін:
- жылыжайда - ақпан айының соңы - наурыз айының басында, плодоножки өсіруден кейін 40 күн пайда болады;
- көктемде ашық жерлерде - сәуір айының аяғында - мамырда 14 күн аралығындағы жаңа аудандарда 2-3 рет егіңіз, 20-25 күнде гүл бүршігі пайда болады;
- күзде - көктемде өсім тез өседі, көбінесе олар тұқым дақылдарын алу үшін қолданылады;
- қыста - терезе үстіндегі кәстрөлдерде.
Егіс үшін бірінші және екінші жылдағы кориандр тұқымдары қабылданады, екі жылдан асқан нашар өседі. Олар отырғызудан кейін + 5-8 ° C температурада және 20-25 күн температурада өсіре бастайды. Жылдамырақ көшет үшін тұқым алоэ шырынына сіңіп кетуі керек, бұл табиғи өсу стимуляторы.
Кориандтарды отырғызуды күтіп ұстау - мұндай әрекеттерді жүзеге асыру:
- Арамшөптерді емдеу;
- топырақтың сіңірілуі;
- жіңішке, өсімдіктердің 8-12 см қашықтықты қалдырады;
- аптасына 2 рет суару, топырақ үнемі сәл ылғалды болуы керек;
- зиянкестерден қорғану: паук кенелер, афиды - бұл үшін сумен өсімдіктерді жиі бүркілеу қажет, сіз сабынды қолдануға болады. Жапырақтары азық-түлікте қолданылғандықтан,
химиялық заттармен бүрку ұсынылмайды және зардап шеккен өсімдіктер жай жойылады.
Кориантты беру қажет емес.
Жасылдар тамақ ретінде пайдаланылады, сондай-ақ оның гүлдену басталғанға дейін кептіріледі. Тамыз айында жемістердің 60% қоңыр түсті болған кезде оларды жинайды. Өсімдіктер кесіліп, байлап, кептіріліп, сығылады. Тұқымдарды герметикалық жапсырылған банкаларға немесе қағаз қапшықтарына сақтаңыз.
Отырғызу корианасының ерекшеліктерін біліп, оған қамқорлық жасай отырып, сіз өзіңіздің отбасыңызды осы пайдалы дәмдеуіштермен бірге жыл бойы қамтамасыз ете аласыз.