Дәмді ғана емес, сонымен қатар әдемі котлеттерді де үйреніңіз - бұл кез-келген жас ханзадаға арналған арман. Көрсетілгендей, кесілген ет кескіштеріне арналған тамаша рецепті бірдей пішіннен және өлшемінен котлеттер алудан гөрі әлдеқайда жеңіл. Бірақ котлеттің жетілдірілуіне жету үшін ұзақ уақытқа азық-түлік азабын болдырмау өте қарапайым - тек котлеттер жасау үшін арнайы пішінді сатып алу қажет.
Кеклет жасау үшін пішіндердің түрлері
Біз қазіргі заманғы нарық бізді осы ет тағамдарын жасау үшін әртүрлі нысандармен қамтамасыз етпейтінін бірден ескертеміз. Керісінше, бір тақырып бойынша әртүрлі нұсқалар туралы айтуға болады - котлеттердің пішіні әдетте үш негізгі бөліктен тұрады:
- төменгі қақпақ;
- жоғарғы қақпақ;
- түймесін басыңыз.
Осы үш бөлікті біріктіріңіз және толтырылған немесе құймайсыз котлеттер жасау үшін қалыпты болып табылады. Тәжірибе көрсеткендей, осы пішіндерді қолданылатын кастрюльдер үшін ыңғайлы деп санауға болады - бұл жағдайда олардан жасалған котлетті шығарып алуда ешқандай проблема жоқ.
| | | |
Сондай-ақ, сіз пешке немесе микротолқынды пешке котлеттерді пісіру үшін пайдаланылатын силикон қалыптарын бөлектей аласыз. Бұл пішінде дайындалған куки балалар үстеліне арналған - және дәмді, әдемі және пайдалы.
| | | |
Кәмпиттерді толтыруға арналған пішінді қалай пайдалануға болады?
Пішіннің көмегімен толтырып, дәмді және әдемі котлет жасау үшін келесі әрекеттерді орындаңыз:
- Қалыптың барлық бөліктерін суық сумен жуыңыз. Бұл дайын котлеттің ешқандай проблемаларсыз құйып шығуы үшін қажет.
- Төменгі қақпақтың ішіне тартылған ет бөлігінің жартысын салыңыз, үстіңгі қақпақты жауып, толтырғышты толтыруға арналған ойықты қалыптастырыңыз.
- Құюды ашыңыз және толтырманы ойыққа салыңыз. Ол көкөністер, ірімшіктер, жұмыртқалар, саңырауқұлақтардан бастап, картоп пюресі бар кез келген болуы мүмкін. Жалғыз шектеу - толтыру сұйық болмауы керек.
- Үстіңгі қақпағындағы бөліктердің екінші жартысына салып, қалыпты жабыңыз. Кеслеттің барлық бөліктерін басу арқылы қосыңыз.
- Құюды ашыңыз және котлетаны қалыптан алып тастаңыз.
Осындай қарапайым әрекеттерді қайталау нәтижесінде сіз қысқа уақыт ішінде бірдей көлемдегі котлеттердің көп мөлшерін ала аласыз. Жалғыз «бірақ» - көптеген пішіндер гамбургерлер толтыруларын жасауға арналған, яғни кілекшелер диаметрі 10-12 см мөлшерінде ғана жасалуы мүмкін. Сол минимализмді ұстаушылар айнымалы мөлшерде котлеттерге арналған пішіндерді сатуды іздейді.