Табысқа дұрыс ұйымдастырылған тамақ табысты оқиғалардың маңызды шарттарының бірі болып табылады. Оның үстіне, рационды жоспарлау және өнімді сатып алудың басталуына дейін, ал, әрине, соңғы күні емес, сатып алуды шешу қажет. Егер бір, тіпті екі күндік жорықтарда бутербродтармен, консервілермен және термоспен баратын болсаңыз, ұзақ турды мұқият дайындау керек.
Дұрыс өрісті тамақтандыру ережелері
Рационалды өрісті азықтандырудың негізгі ережелері өте қарапайым:
- Сапардағы тамақ қауіпсіз болуы керек. Бұл ең маңызды нәрсе емес сияқты көрінуі мүмкін, бірақ белсенді демалыстың аздап бұзылуымен қаншалықты қиратылатынын елестету қажет. Сонымен, сіз жаяу жүргіншектегі тез бұзылатын тағамдарды алмайсыз. Бұған сүт өнімдері (ірімшік және қоюландырылған сүттен басқа), шұжық және кондитерлік өнімдер (құрғақ ысталған шұжық, шоколад, печенье қоспағанда), шикі ет кіреді.
- Заяктағы диета күніне 3000-4000 калориядан есептеледі, бұл әдеттегідей серуендеуге немесе велосипедпен жүруге жұмсайды (сыртқы істердің шамадан тыс түрлері үшін, рационды жеке есептеледі). Өнімдердегі калориядан басқа, диетаның балансы ескерілуі керек: белоктың, майдың және көмірсулардың оңтайлы қатынасы шамамен 1: 1: 4. Мәзір құрамында тұз, қант, шай, жеміс-жидек және көкөністер жаңа немесе құрғақ түрінде болуы керек.
- Ең пациенттердің туристі кешкі асты немесе түскі асты бір жарым сағатқа екі сағатқа дейін күтуі мүмкін, сондықтан дастархан мәзірі әртүрлі дәнді дақылдардан, сүтке астықтан, ертегі сорпалардан, пісірілген көкөністерден, макароннан тұрады.
Әдетте көктемде ең көп көлемді және жоғары калориялы тағамдар кешкі асқа, туристерге сорпа, картоп, ет бойынша қоректік сорпалар ұсынылуы мүмкін.
Өнімді сатып алу және тасымалдауды ұйымдастыру
Жаяу серуендеу, атап айтқанда күнделікті мәзірді жоспарлау, қажетті мөлшерді есептеу, өнімдерді сатып алу және орау, әдетте команда жетекшісіне немесе тәжірибелі туристке негізделген.
Жартас кезінде тасымалдаудың оңтайлы тәсілі мынадай: тамақ мәзірге сәйкес орындалады, ал әрбір тағамға арналған қорлар бөлек оралып, туристер арасында біркелкі бөлінеді.