«Нан - басына бәрі» - біздің халқымыздың ең танымал мақал-мәтелдерінің бірі. Және бекер емес, өйткені нансыз біздің өміріміздің бір күні емес. Көптеген адамдар әр түрлі диеталарға бейімделіп, төмен калориялы нанмен, печенье немесе крекермен ауыстырады. Нан және нан-тоқаш өнімдерін өте жақсы көретіндіктен. Нанның халықаралық мейрамы - 16 қазанда атап өтілетін Дүниежүзілік нан мейрамы.
Дүниежүзілік нан мейрамының мерекесі
1945 жылғы 16 қазанда Біріккен Ұлттар Ұйымының Азық-түлік және ауылшаруашылық ұйымы құрылды. 1950 жылы аталған ұйым БҰҰ Бас ассамблеясын Дүниежүзілік нан күніне бекіту туралы ұсыныс жасады.1979 жылы Халықаралық Бейкершілер мен Кондитерлер Ассоциациясының талабы бойынша БҰҰ сол күні басты нан мейрамын қайта бекітті.
Нанның пайда болу тарихы бұрыннан басталды. Тарихи деректер бойынша бірінші астық өнімдері 8 мың жыл бұрын пайда болды. Сырттай, олар торттарға ұқсас болды және ыстық тастардан пісірілді. Мұндай тартылыстардың құрамдары круп және су болды. Тарихшылардың арасында бірде-бір нұсқа жоқ, өйткені ежелгі адамдар алғашқы нан пісіруді ұйғарды. Бірақ бұл кездейсоқ болған кезде, астық қоспасы кастрюстің шетінен асып, пісіріле бастаған деп санайды. Содан бері адамзат нан пісіруді де пайдаланады.
Дүниежүзілік нан мейрамы біздің үстелде басты өнімге арналған жалғыз мереке емес. Басқа арнайы күндер бар. Мысалы, 29 тамызда тойлайтын және дәнді дақылдардың егінін жинаумен байланысты, Нан Құтқарушысының (үшінші Құтқарушы) Славян мерекесі. Бұрын күннің өзінде, нан бүкіл отбасымен жарықтандырылған және пайдаланылатын жаңа бидайдың бидайынан пісірілген.
Дүниежүзілік нан мейрамында көптеген елдерде наубайшылар мен кондитер өнімдерінің, жәрмеңкелердің, мастер-класстардың, халықтық фестивальдердің, сондай-ақ барлық мұқтаждарға нанның еркін таратылуының түрлі көрмесі бар.