Гондурастың ұлттық тағамдары Орталық Америка тағам дайындау дәстүріне негізделген. Сондай-ақ, сіз мұнда Үндістан мен Испания асханаларының рецептері негізінде тағамдарды табасыз. Гондурастың ұлттық тағамдарын дайындауға арналған негізгі өнімдер - банан, бұршақ, күріш, балық, ет, теңіз өнімдері, сондай-ақ түрлі көкөністер мен дәмдеуіштер.
Банандарды пайдаланып Гондурастың тағамдары
Банандар, бәлкім, осы елдегі көптеген ұлттық тағамдарға арналған ең танымал ингредиент. Мұнда дайындалған ыдыс-аяқтардың 70-80% -ында арнайы сұрыпталмаған банандар бар. Бұл таңқаларлық емес: банандар 1860 жылы Гондурас аумағында пайда болды және жергілікті халықты жақсы көреді. Олар жай ғана қуырылған кезде, бұл тағам Платанос деп аталады, егер сіз оларға қант қоссаңыз, бұл Мадурас, ал қытырлақ қыртыстарға қуырылған бананның тағамы Тостон деп аталады. Банандар пісіру кезінде де кеңінен қолданылады: толтыру ретінде де, сынақ негізінде.
Гондурастың күрішпен жасалған ыдыс-аяғы
Күріш - бұл жеке гарнир ретінде ғана емес, сондай-ақ ет тағамдарының бөлігі ретінде де, түрлі салаттар немесе балық тағамдарын дайындау үшін де қолданылатын танымал өнім.
Ет тағамдары
Шошқа еті, сиыр еті мен тауық еті Гондурастың көптеген ұлттық тағамдарының бөлігі болып табылады. Тауық етінің дәстүрлі тағамы - көкөніспен тамақтандырылған тауық. Бұл жергілікті тұрғындардың мерекелік үстелінен жиі кездеседі. Еліміздің қонақтары кокос сүтінде тамақтандырылған толтырылған тауыққа назар аударуы керек - бұл ерекше және есте қаларлық тағам.
Bajo - ас сиыр етінің мерекелік нұсқасы. Еттің көмірі көмірде қуырылған, касса және банандар қосылған. Сондай-ақ, сиыр түрлі дәмдеуіштермен жиі пісірілген немесе жай кокос сүтінде пісірілген.
Туристер арасында танымал болып «Альлигатор шұжық» деп аталады. Алайда, бұл тағамның негізі - бауырымен ет емес, шошқа еті.
Көкөністерден жасалған салаттар және басқа да тағамдар
Жергілікті халықтың диетасындағы соңғы орын да көкөніс болып табылады - олардан салаттар дайындайды, олар гарнир ретінде пайдаланылады. Салаттарда жиі жұмыртқа немесе күріш қосылады. Гурмандар манго немесе авокадо салатын салат.
Гондурастың ұлттық тағамдарында балық және басқа да теңіз өнімдері
Гондурастағы Кариб теңізінің жағалауы ұзын созылады - мүмкін, сондықтан теңіз тағамдары өте танымал. Өте қызықты ыдыс - бұл көкөніс пен дәмдеуіштермен (Sopa de Caracol) жасалған ракушки сорпасы. Карри бар жасыл асшаяндарды да назар аудару керек. Пісірме, құймақ, макарон және басқа да ерекше тағамдар балықтан дайындалған.
Гондурас пісіру
Гондураста пісіру өте танымал. Мүмкін, ең көп таралған нұсқасы - елуден астам сорттары бар нан наны. Сіз кәдімгі, жүгері немесе арпадан жасалған мейрамхананың мәзірінде жиі кездестіруге болады.
Taco tortillas пайдаланылады және плиталар (негізгі тағам осындай «табақшада») немесе ас құралдары (олар тамақ қопсытқыш) ретінде пайдаланылады.
Алкоголь және басқа сусындар
Сусындардан күріштен немесе басқа да дәнді дақылдардан дайындалған Orchath-қа, сондай-ақ сүт пен жемістерге негізделген Пикудосқа назар аудару қажет.
Гондурастың тұрғындары кофеге өте құрметпен қарайды. Кофеханалар осы жерде жеткілікті болса да, бірақ шын мәнінде жақсы кофеге қызмет ететін жер туралы айтса да, жергілікті халықтан сұраған дұрыс.
Гондурастан алкогольді сусындар өте танымал емес - түскі аста немесе кешкі аста ішу әдеттегі емес, бірақ мейрамханаларда немесе достар шеңберіндегі барда шыны немесе екі адамды жіберіп алу мүлде тыйым салынбайды. Гондураста ең көп тараған алкогольдік сусындар - Agurdiente және Guaro. Соңғы ішімдік - бұл нанға ұқсас жасалған арақ.
Мұнда жүзден астам сорттары бар жақсы ром, сондай-ақ колумбиялық сыраларды (Salvavida, Imperial, Port Royal, Nacional және Polar) қайнатады.
Қорытындылай келе, Гондурастың ұлттық тағамдары ерекше, тіпті экзотикалық тағамдар, бұл елге барудан тек жылы ғана емес, сондай-ақ дәмді естеліктер бар екеніне көз жеткізіңіз.