Бақшадан сәбізді тазалау керек пе?

Біреу сәбізді күздің ортасына дейін ыңғайлы уақытта жинауға болады деп санайды, сондықтан сәбіз - суық ауа райынан қорықпайтын осындай тамыр. Біреуі сәбізді белгілі бір күндерде тазалау керек деп санайды. Қандай пікірлер дұрыс? Мүмкін, бұл сұраққа біржолата жауап бермеуі мүмкін, өйткені әр жазғы тұрғын өзінің тәжірибесіне сүйене отырып, өсімдіктерге қалай дұрыс күтім жасау керектігін шешеді. Бірақ сіз әлі де сәбізді жинау туралы белгілі бір ережелерді шығара аласыз.

Сонымен, сәбізді жинау уақытына әсер ететін кейбір факторлар бар:

• сәбіз бағасы (үш сортты - ерте, орташа және кеш пісетін);
• температура жағдайлары;
• өсірудің мақсаты;
• Сіздің зауыттарыңыздың жағдайы.

Сіз төсекде қандай сәбіз өсіп жатқанын анықтап, басқа факторларды түсінгеннен кейін, егін жинауға арналған тамаша уақытты есептей аласыз. Уақытты дұрыс анықтасаңыз, бақшаңыздан әрқашан сапалы сәбіз жинаңыз.

Сәбізді жинау шарттары

1. Кейінгі сабан сәбіз. Мәселен, сәбилер кеш пісіп-жетілген сәбилер тұрақты күзгі аяздың басталуына дейін, яғни қыркүйек айының соңына дейін ең жоғары температураға дейін қазбалуы керек, себебі температура төрт градустан төмен түссе, сәбіз өсіп кетіп бара жатса, ал температура минусқа түсіп кетсе, ол сұр шірікпен . Жалпы, қыркүйек айының ортасына дейін бақтың сәбилерін алып тастау керек. Бірақ, ең бастысы, сәбізді алып тастау үшін ерте, өйткені сіз оны жертөледе сақтасаңыз , температура күрт өзгеруі - жылы жер, содан кейін суық жертөле - тамыр дақылдарының пайдасы болмайды.
2. Орташа пісірілген сәбіз . Өзіндік орташа піскен сәбізді жинау уақытын 80-110 күн деп есептеп, өте оңай. Бастауыш мектепте алынған арифметика туралы шағын білім осындай сәбіздің егін жинау уақытын нақты есептеуге көмектеседі. Сонымен қатар орта піскен сәбіздің пісуі белгісі сарғыш төменгі жапырақтары болып табылады. Сондықтан егін жинау уақытын есепке алмайсыз. Бірақ сіз абай болу керек, себебі сіз жердегі сәбізді асыра алғанда, оның дәмі айтарлықтай өзгереді және, өкінішке орай, жақсы емес.
3. Ерте пісірілген сәбіз . Ерте мерзімге жеткен сәбіз сіз жаздың ортасында жинай бастай аласыз. Бұл сәбіз оның жарқын дәмі мен шырындылығымен ерекшеленеді, сондықтан оны азық-түлікке шикізат түрінде қолдануға болады, ал қыстың басқа түрлеріне басқа препараттарға арналған.

Тиісті жинау

Сәбізді төсекден алып тастау керек болғанда, оны қалай дұрыс жасау керектігіне назар аудару керек. Шағын өлшемдердің тамыры өте қарапайым түрде жиналады - бір қолды шарларды ұстап алу керек, ал екіншісі сәбізді жер. Бірақ ұзын сәбіз оны бұзбау үшін топырақтан алынып тасталмас бұрын ұқыпты бұрмаланған болуы керек.

Тамырлы дақылдардағы топырақ сәл құрғақ болған кезде, шыңдар сәбізден барлық қоректік заттарды шығарып тастайды, өйткені біз мүлдем қажет емес. Жапырақтары тек сәбізде қалдыруға болады, ал содан кейін оларды екі сантиметрден аспайтын ұзындыққа кесу керек.

Сәбізді қалай және қашан жинау керектігін білесіз, жыл сайын балабақшаңыздан салаттарда, корей тағамдарында және қыста егін жинауға арналған дәмді және әдемі сәбіз аласыз. Ең бастысы, сәбіз сақталған сәбіз денеге арналған пайдалы витаминдер болып табылады, сондықтан сәбіз дәмді ғана емес, сонымен қатар сіздің мәзіріңіздің пайдалы бөлігі болады.